#晒晒我的中秋家宴# 【家之味·茶香蒸鲈鱼】✨🐟🍃 在这个快节奏的生活中，偶尔也需要慢下来，品味一份来自家的温馨与美好。今天，就让我们一起动手，为家人烹制一道别具风味的茶香蒸鲈鱼，让餐桌上的每一刻都充满幸福的味道。👩🍳❤️ 🌿【食材准备】🌿 新鲜鲈鱼一条，约500克，洗净去鳞，内脏处理干净 优质绿茶或龙井茶适量，提前用温水泡开，晾凉后挤干水分 姜丝、葱段少许，用于提鲜增香 盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油各适量，调味提鲜 📝【制作步骤】📝 腌制鲈鱼：在鱼身两侧各划几刀，方便入味。撒上少许盐，淋上料酒，腌制10分钟，让鱼肉更加鲜美。 包裹茶叶：将泡好并挤干的茶叶均匀铺展在鱼身上，轻轻按压，让茶叶的香气充分渗透进鱼肉中。这一步，是茶香与鱼鲜完美融合的关键哦！ 准备蒸锅：锅内加水烧开，放上蒸架，将包裹好茶叶的鲈鱼置于盘中，再放上姜丝和葱段，增加风味。 大火蒸制：盖上锅盖，大火蒸约10-15分钟，根据鱼的大小适当调整时间。蒸至鱼肉变白，用筷子轻轻插入鱼身，能轻松穿透即表示熟透。 出锅调味：取出蒸好的鲈鱼，去掉表面的茶叶（或保留部分作为装饰），淋上生抽和蒸鱼豉油，最后撒上葱花，一锅香气扑鼻、鲜嫩可口的茶香蒸鲈鱼就大功告成啦！ 👀【小贴士】👀 选择茶叶时，以清香型为佳，避免使用味道过于浓烈的茶叶，以免掩盖鱼肉的鲜美。 蒸鱼时保持大火，能让鱼肉更加紧实，茶香更加浓郁。 蒸好后，可以根据个人口味调整酱汁，喜欢辣的朋友可以加点辣椒丝，提升风味。 🎉当这道茶香蒸鲈鱼端上餐桌，不仅是一道美味的佳肴，更是家人间情感交流的桥梁。在茶香与鱼鲜的交织中，感受家的温暖，享受生活的每一个小确幸。快来试试，让你的餐桌也充满这份清新淡雅的美味吧！🍽️👨👩👧👦
