长岐古村春晚取景地的烟火气与臭屁醋美食

🌟上周末我们在佛山长岐古村 ， 邂逅田园风情与“液体榴莲”长寿醋， 一场味蕾与温情的邂逅。 长岐古村有着令人心醉的返璞归真的田园风貌， 《十二道锋味》节目组都专门跑来取景拍摄， 2023 央视春晚也在这取景还原了一场长寿家宴现场。 那满满的烟火气与人情味💕， 真的可以让人从心底暖起来。 🌟不得不提这里的特色美食——臭屁醋， 它又名“长寿醋”， 据说起源于广东珠三角地区， 到现在已经有 2000 多年的历史啦👏。 制作的时候，把粘米、糯米放入陶埕里， 加上清水封盖浸泡数月， 发酵产生的乳酸菌会让它发出怪“臭”味， 所以它还有“液体榴莲”的称号呢🧐。 在三水人传统小吃排行榜上， 臭屁醋的地位那可是难以撼动的。 🌟长寿醋常用来打火锅🥘， 酸甜恰到好处， 满满都是甘香。 每坛长寿醋都经过了百天的酝酿， 乍一闻有股酸馊味直冲鼻腔， 但那些生猛的当地人会直接把它当作夏日饮品。 对于我们这些慕名而来的外地人来说， 一顿长寿醋火锅才能让这场味蕾的奇遇更加温润绵长。 以长寿醋作为锅底， 再加入鸡肉、猪手、鸡脚、黄豆、梅菜、番薯等， 等醋味弥漫在四周， 喝上一勺入口酸爽、 余味甘香的汤，满足！ 🥯餐饮： 长四嫂，长寿醋火锅不错。 🌟长岐古村， 这里有田园美景， 有独特美食， 真的太值得一来啦！