柔软拉丝的全麦面包，配方只认这一个，一点糖不放，还原面包原本的麦香，宣软又拉丝，减脂期吃真的太友好了。 食材 全麦粉180g、清水180g 高筋面粉210g、冰水60g、鸡蛋1个 奶粉10g、盐2g、酵母3g、黄油10克 做法: 1️⃣全麦粉➕清水混合均匀无干粉，放冰箱冷藏浸泡2个小时以上。 2️⃣把除了黄油以外其他材料混合打出粗膜，再放黄油打均匀，拉出不易破的手套膜。 3️⃣把面醒发2倍大，拍气分成3份滚圆，两次擀卷，把面放入吐司盒，室温醒发至八九分满~ 4️⃣烤箱提前预热15分钟，把吐司盒放底层，上160度，下165度，烤40分钟，出炉脱模放凉即可~ 面包切片放保鲜袋保存，早餐用多士炉烤一下，外脆里软好吃到没朋友。搭配上鸡蛋，午餐肉和青菜，不到10分钟就能做好的营养早餐，很适合减脂期的上班族哦。