今日做个红烧大排，色香味俱全，太诱人，成本才12元。 做法： 1先把大排洗干净，用刀背敲断筋膜 撒上一点盐，打入蛋清，放上生姜，抓拌均匀均匀腌制入味。 2再撒少量的湿淀粉，薄薄的裹上一层。 3再用一个平盘打上全鸡蛋液 ，倒上淀粉。 4拿起一块大排，裹上一层鸡蛋液，再粘上淀粉，油温七成热的时候，下油锅，炸至金黄捞出，撒上孜然即可吃，酥酥脆脆，外酥内软，可香了，[赞]这是第1种吃法。 5，锅里留油，放上葱炸香，再放入生姜，倒一碗水，加生抽，老抽，白糖，煮开后，放入大排，大火烧开咕，转小火5分钟，再大火再收干汤汁即可。 [赞]红烧大排已经做好了，色香味俱全， [赞]做面条的浇头，做盖浇饭都美味极了。 #记录我的9月生活#
