#推荐福建本地一道特色美食#走在福建泉州古城，你很容易被一股浓郁的香气所吸引，那就是姜母鸭。这道具有浓厚家乡味道的美食，不仅深受泉州人民的喜爱，也让每一个品尝过的人念念不忘。
姜母鸭是泉州美食代表之一，相传商代有位御医吴仲，有一次被召见去给皇帝的妃子治病，妃子身体虚弱，染上风寒，咳嗽不止。吴仲了解情况之后，回到家里用生姜和鸭做了一个鸭煲，用大块生姜烹制，姜汁渗入到鸭肉中，鸭肉不膻，姜母不辣，香气四溢。
妃子很爱吃，吃完全身顿时感到血气通顺，舒畅无比，面色红润，风寒就好了。这便是姜母鸭的起源。将番鸭和老姜一起炖煮，独特的搭配促成一道天然美食，滋补除寒的食材，不温不燥，适合各个季节食用，具有很好的驱寒滋养、开胃健脾的功效。#泉州[超话]#
