这才是超下饭的家常菜啊。食材：收县香干，牛肉，姜蒜，小米椒，青辣椒。 1.牛肉逆纹理切薄片用少许生抽蚝油白胡椒粉红薯粉抓 匀，香干切片，配料切好， 2.香千焯水盛出备用，油热下牛肉滑至变色盛出备用， 3.锅中留底油下姜蒜小米椒爆香，下香千翻炒几下，加 味极鲜酱油少许老抽耗油炒香， 4.沿锅边烹入少许料酒，加盐味精，下青辣椒牛肉颠炒 几下入味即可。