山西空壳月饼，被不知情的网友说成是“偷工减料”[偷笑]可以理解，毕竟过去也有把骆驼说成马肿背。不过实话实说，空壳月饼口感很不错。相较于大多数地方的满馅月饼，它独有一种烤香味。而且，这种月饼在山西，特别是吕梁那块也有几百年的历史了。#山西民俗知多少# 从空壳月饼的创制来看，一开始确实也算是“偷工减料”式的创新。在古代，山西吕梁山一带物产匮乏，劳动人民能用有限的面粉、油、糖创制出一种节日食品难能可贵。再加上它是烤制的，这就导致空壳月饼耐储藏，可以达到三两个月甚至半年不变质。#山西的空心月饼# #山西特色、# 吕梁那边的空壳月饼，以前可以达到长期储藏不仅不变质，还能让味道变好。因为当地曾有一种独特的苹果，也是在中秋前上市。这种苹果口感不佳，但果香逼人。苹果与月饼一块放置于粗陶罐里，时间一长月饼又多一分果香，炉香夹杂着果香，月饼的味道尤为美妙。可惜啊，这样的月饼，我已有30年未曾遇到了。#这是山西的#
山西空壳月饼，被不知情的网友说成是“偷工减料”[偷笑]可以理解，毕竟过去也有把骆
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2024-08-30 11:05:21
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