【奥地利发布最新饮食指南，建议要以植物性饮食为主】奥地利卫生部最新委托更新的《奥地利营养建议》强调应多摄取植物性食品，减少动物性产品的摄取量。
这份新指引中提出了一个“餐盘模型”，建议每个人的饮食中有50%应由水果和蔬菜组成，另25%由全谷类和马铃薯构成，最后25%则以植物性蛋白质为主。
值得注意的是，这次的建议首次将豆类及豆制品独立列为一个分类。建议杂食者每周摄取三份这类产品，而素食者应该摄取四份。此外，肉食者每周应限制在三份肉类和鱼类。
奥地利并非首个采取这种方式的国家。今年3月，德国营养学会（DGE）也发布了更新版的指引，建议饮食中至少75%应为植物性食品，这对人类健康和地球环境都有益。
类似地，最新的北欧营养建议也提倡以植物性饮食为主，并尽量减少肉类的摄取。这些指引很可能是受到《EAT-Lancet委员会地球健康饮食》的启发，该饮食模式强调以全谷类、水果、蔬菜、坚果和豆类为主的植物性饮食。
