留子们记得在夏天结束前做小高姐虾仁冷面❗️

一定要赶在夏天结束之前吃一次小高姐的蒜香虾仁凉面！ 用炸香蒜片的油来煎虾仁，再用煎虾仁的油来淋葱花芝麻，香气层层嵌套。虾肉吃起来有点西班牙油浸蒜的感觉，面条咸香酸辣里带着一点海味鲜甜。 用意面来做冷面也是个大聪明想法！不仅在海外省去了购买食材的困难，而且口感劲道爽滑不容易坨，吸溜吸溜吃着好舒服～ - 📒食材 细意大利面（spaghetti或linguine），大蒜一头，虾仁适量，生粉，胡椒粉，葱，白芝麻，干辣椒，盐，糖，生抽，醋，麻油，食用油，黄瓜。 - 📖做法 锅里的水加盐煮开，放入意面煮8分钟，捞出过冷水沥干，喷一点油防粘； 虾仁去壳去虾线加一点淀粉和黑胡椒抓匀，黄瓜切丝，葱蒜切末备用； 炒锅里倒略多一点点油，加入蒜末小火煎到金黄，把蒜盛出来，锅里的油来煎虾仁，煎熟后捞出； 用葱花，白芝麻，干辣椒，盐，糖调一个底料，淋煎过蒜末虾仁的热油，超级香！ 再在料碟里加入醋，生抽，香油，可以根据自己口味加一点清水调咸淡； 组装啦，在面条上依次码上虾仁，炸蒜，黄瓜丝，多淋一点料汁拌开，美味！ - 🌟记得多做一点！因为好吃不够吃！ 而且亲测冷藏以后面也不坨，第二天冷吃依旧完美。也非常适合朋友或一家子人一起，再配一点煎蛋和胡萝卜丝，各自选择喜欢的菜码，想想就热闹！