今天又是可以多吃一碗饭的下饭菜，松软不硬，做法简单 [清单R]食材准备：肥瘦均匀的肉馅 做法： 1️⃣五花肉搅成馅， 2️⃣加葱姜末，1个鸡蛋、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，适量盐 鸡精 十三香搅拌均匀 3️⃣锅中加适量油（多点）肉沫团成肉球 油热后下锅炸至金黄捞出 4️⃣锅中少许油，葱姜八角爆香，生抽2勺蚝油1勺、料酒1勺、1碗清水，倒入肉丸焖煮30分钟 5️⃣捞出肉丸，底汤倒入水淀粉勾芡煮至浓稠淋在肉丸上即可