油渣，由于高温长时间的加工处理，含有较高的硝酸盐或者亚硝酸盐，最好要丢弃。有些商人还用来加工某些食品，味道不错，这是不道德行为。作为自家生产的油渣，应该毫不犹豫的扔掉。真的不利于健康。[啤酒][比心] 实际上，油炸一类的食品，营养专家、医生都提倡少吃:油条、麻花、花生米等等。易上火，亚硝酸盐含量高。#聊聊食物与健康#