力荐❗️我最近在看的4本烘焙书（每月书单）📖

我的烘焙日常 实际上对于电子书来说，我更偏爱纸质书。 👉说说我最近在看的4⃣️本美食书/烘焙书吧，无论哪个行业都离不开学习，哪怕仅仅是个爱好，也得想当个进步青年呀~ 1⃣️《再忙也要好好吃饭》 开始是这个书名触动了我，我们每天为生活忙碌，经常早餐吃到中午，晚餐吃成夜宵。爸妈👩经常嘱咐我们，要按时吃饭啊。可是这样简单的一个要求，却被一直被我们抛到耳后。 翻开这本书，里面的食谱不止有烘焙，还有中餐和西餐，但都是作者手绘的方式，从成品到过程，每一幅图看起来都很温暖治愈。食谱按照早餐、午晚餐、小食、饮品做了分类，看起来都不难，但却特别有食欲，感觉平时在家里自己就能信手拈来，每一餐都对自己好一点，要按时吃饭。 这本书的设计很有心思，在书后有留白可以创作自己的定制食谱，还提供了漫画图案。随书送了插画贴纸，像我这个爱做手账的人，倒是超爱。 2⃣️《曾美子的黄金比例蛋糕》 其实这本书我买了很久很久了，从封面的斑驳就能看出来😄最近又翻出来这本书，打算仔细推敲一下，看看有没有什么可以跟自己的想法融合到一起的。这本书的过程很详细，我比较喜欢这种美食书，因为有很多没有步骤图的美食书看起来不太方便。书里的内容很细致，各种小贴士也多，基本上你想要问的问题，和可能出现的问题都回答了。 3⃣️《唯我独卖面包大全》 我觉得这本书的名字挺社死的😓，但是内容还不错。里面的面包都是比较常见的类型，比如奶酪类面包、巧克力面包、调理类面包和蔬果类面包等等，无论是家里还是私房烘焙都能用得上。实用的内容挺多的，比如机器揉面VS手工揉面的过程详解；如何计算配方的分量，以及发酵状态的判断等等。 4⃣️《面粉、水、盐、酵母》 这本书就是更专业的面包书了，文字很多，输出的都是面包专业干货。我也很喜欢它的写法，开篇讲了作者的背景故事，有点像自转。我其实很更喜欢这种人文一点的书，就是我不仅仅是想看食谱，还想看看这个行业以及别人的从业经历。从书的目录就能看出来这本书涵盖的内容之深度，比如partA部分的手工面包的基础知识下面，又分为了6个章节，从时间温度烘烤上色到食材选择以及整形手法，还有介绍一个面包师一天的工作。如果对专业知识感兴趣，还是很好看的一本书。