端午之前，推荐您多吃四季豆，四季豆中的钙含量是牛奶的3倍，黄豆的2倍。对于保护心

端午之前，推荐您多吃四季豆，四季豆中的钙含量是牛奶的3倍，黄豆的2倍。对于保护心血管和控糖有极大的作用！ 端午节快到了，家家户户都在忙着包粽子。可是老郭今天要给大家说的不是粽子，而是最近上市的一种特别适合中老年人食用的食材——四季豆。 咱们河南人的生活离不开面条，每年夏天，我都特别期待四季豆焖面，好吃又营养。 四季豆是咱们身体健康的好帮手，它性平味甘，不寒不燥，特别适合我们这个年龄段的人食用。吃它，既不用担心上火，也不必忧虑寒凉伤身，真是“四季常青，强身健体”的好东西。 一把四季豆，健康常相伴 四季豆，这种我们经常在餐桌上见到的食物，不仅美味，而且还能给我们的健康带来很多好处。现在就让我带你一起来了解一下四季豆的神奇功效吧！ 1. 强壮骨骼 四季豆中含有丰富的钙，比牛奶和黄豆还要多，这对于保持骨骼健康、预防骨质疏松非常有帮助。常吃四季豆可以帮助中老年人保持骨骼的强壮，让你走路更加稳健有力。 2. 促进消化 四季豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘，对于保持消化系统的健康非常重要。有了好的消化，身体自然就会显得更加轻盈健康。 3. 辅助控糖 四季豆的升糖指数比较低，这意味着它在消化过程中释放糖分较慢，有助于稳定血糖水平，对于糖尿病患者或是需要控制血糖的人来说，是很好的食物选择。 4. 保护心血管 四季豆中的钾元素可以帮助调节体内电解质平衡，促进钠的排出，从而有助于降低血压，减少心血管疾病的风险。同时，它所含的抗氧化物也能保护血管，减缓衰老过程。 5. 美容养颜 四季豆中的维生素A和维生素E，对于皮肤和视力都有很好的保养作用。这些天然的抗氧化剂能够抵抗自由基损害，延缓衰老，让你由内而外散发健康光彩。 四季豆怎么做 四季豆的烹饪方式多种多样，既可以简单快捷，也可以变化莫测，满足不同人的口味需求。下面就来介绍几种既美味又健康的四季豆烹饪方法： 1. 干煸四季豆 材料：四季豆、肉末、蒜末、干辣椒、料酒、生抽、盐。 步骤：四季豆洗干净去头尾和老筋，切段。锅中油热后，将四季豆炸至微皱捞出。留底油，爆香蒜末和干辣椒，加入肉末炒散，加入四季豆，加入料酒、生抽快速翻炒均匀，最后撒盐调味即可。这道菜酥脆好吃，四季豆不油腻，绿油油的。 2. 四季豆炒土豆 材料：四季豆、土豆、酱油、蒜末。 做法：四季豆切段，土豆切条，焯水备用。热锅加油，加蒜末炒香，倒入土豆条翻炒至边缘微焦，再放入四季豆，倒酱油，快速翻炒均匀即可。这道菜简单又下饭，土豆软糯，四季豆清脆，味道好极了。 3. 四季豆炖肉 材料：四季豆、五花肉、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、糖。 做法：五花肉切块，四季豆洗净切段。热锅加油，下五花肉翻炒至出油，加入葱姜和八角炒香，烹入料酒、生抽、老抽和少许糖，加水没过肉块，小火慢炖至肉烂，最后加入四季豆炖至熟软。这道菜肉香浓郁，四季豆吸收了肉汁，味道美极了。 小贴士： 四季豆烹饪前务必去除两头和豆筋，以免影响口感。 一定要确保四季豆完全煮熟，因为生的或半熟的四季豆含有皂苷等物质，会引起腹痛、腹泻等中毒反应。#心血管##控糖#