你吃过菜瓜吗？不是黄瓜哟，比黄瓜要粗很多，口感也老一些，常常用来做腌菜，因为他口感较脆，下锅后不会像黄瓜容易出水，容易煮烂，总之煮了之后，它会吸收汤汁，仍然口感较脆。 [比心]今天菜瓜肉丝炒毛豆米。 做法： 1先把菜瓜洗干净，去皮去籽切成小丁，红椒切成块，猪肉切成片。 2，锅里倒油，放入肉片，炒至发白，再加入料酒，生姜葱，倒入一勺生抽，一勺老抽，翻炒后加半碗水煮开，再倒入毛豆米，继续翻炒至豆米变熟。 3，再倒入红椒和菜瓜，翻炒均匀，断生以后起锅装盘。 咸香脆就是这道菜的特点，分享给大家。 分享美食，分享家常菜，更多美食请关注@围裙妈妈美食
