迷你热狗面包🌭️一次发酵｜超软的火腿面包❗️
天鼎看美食
2024-05-30 12:39:38
吃了甜食会开心 爱吃面包所以爱做面包🍞这个烤肠面包超柔软，搭配蜂蜜芥末酱和番茄酱🍅，妥妥的热狗🌭️我一次吃三个没问题，哈～
☁️云朵般柔软的火腿面包🥯
🥛食材：
面包部分：冷藏牛奶135克、细砂糖25克、高筋面粉180克、干酵母3克、黄油20克、盐2克
馅料部分：德式火腿、蜂蜜芥末酱、蕃茄酱
🥛做法：
1⃣️除黄油和盐外放入厨师机揉出粗膜加入黄油和盐揉出薄膜；
2⃣️松弛20分钟，分成12个面团，再次松弛10分钟；擀开大约4厘米长，限上下对折再两侧对折，捏成长方条；
3⃣️摆入烤盘，送入发酵箱发酵，32度，90%湿度，到1.5倍大；
4⃣️按压香肠，表面刷蛋黄液，送入烤箱170度大约18分钟；
5⃣️取出后冷却，吃之前表面挤上蜂蜜芥末酱和番茄酱即可。
🌟一次发酵的面包既简单，口感也照样松软哦～
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hee
沙发
小葵totoro
咸口面包，超爱。
不睡觉就来做暧
好诱人
顾恋气愤加藤秆
好诱人