#每天一条冷知识# 清洗杨梅的过程中，杨梅或多或少会掉色，有些人会怀疑杨梅被染色了。其实，是因为杨梅中含有丰富的水溶性色素花青素。清洗杨梅时，很容易让杨梅的果肉细胞壁受损，花青素就会流到水里，导致水有了颜色。一般来说，越是成熟的杨梅，含有的花青素含量就越高，看起来颜色也越深。
#每天一条冷知识#清洗杨梅的过程中，杨梅或多或少会掉色，有些人会怀疑杨梅被染色
谷枫科普
2024-05-19 08:14:11
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