出乎意料！今天是老爸60岁生日，我偷偷准备了1个6000的红包，还买了1瓶茅台、2两猪头肉，准备回家庆祝一番。万万没想到，要进小区了，老爸突然打电话说，北京的表舅来了，要我买点好酒招待，我真是纠结！ 今天是老爸60岁生日，我偷偷准备了1个6000的红包，还买了1瓶茅台、2两猪头肉，准备回家庆祝一番。 万万没想到，我提着东西，马上就要进小区门了，老爸一个电话打来，说北京的表舅来了，让我顺路买些酒水招待他。 这可让我纠结了！表舅是客，按老爸的性子，今天那一瓶茅台，肯定还不够他俩喝的。 可这茅台也花了我不少钱，说实话我还真舍不得再买一瓶了。 于是我走到烟酒超市问老板，有没有口感好，但没茅台那么贵的酒。 老板一听，二话不说拿出一款52°的白酒。我一看这酒不太起眼儿，犹豫要不要买。 老板看出了我的犹豫，忙说，这酒不像它外表看起来那么简单，你拿回家喝一口就知道了。 我担心买到了不满意的酒，老爸会不高兴，忙用手机查了查这酒的信息，发现这酒不贵，单瓶也才一百出头，相比茅台那显然便宜多了，但不知口感和茅台比起来差多少，就问了一下老板。 老板说，这是浓香酒，茅台是酱香酒！二者区别本来就大。 酱香酒口感丰满醇厚，带有一种幽雅细腻的风味，在空杯中仍能留下持久香气。 而浓香酒芳香浓郁，口感绵柔甘醇，余味悠长。 再从酿造原料上来说，酱香酒的主要原料是高粱，同时用小麦作为制曲的原料。而浓香酒则使用多种原料，以高粱为主，同时还会加入豌豆、大麦等多种原料。 老板还告诉我，这款四川邛崃的浓香酒——南池翠N9，可以参考三四百块的五粮浓香名酒，因为它们的传统制作工艺和原料一样，所以口感有八分相似。 听到这里我心里踏实些了，这四川邛崃的“邛酒”虽比不上茅台，但口感和五粮名酒差不多，那也算一款合格的大牌平替酒了。 各花入各眼，浓香酒如今也依旧占据着白酒市场的半壁江山，相信表叔这个老北京也能接受。 我又和老板了解了一下这酒的背景，老板说，他老家就是邛崃的，他再熟悉不过了。邛崃是座因酒而兴、与酒共生的城市。“临邛”时期便名酒迭出，受到历代文人墨客的青睐追捧。 在现代，邛崃也先后被评为“中国白酒原酒之乡”，和“世界美酒特色产区”。 生产南池翠N9的酒厂在80、90年代，就被评为了“老八大原酒厂”，已经传承了快40年了，拥有近2000多个发酵窖池和1万多平方米的藏酒地窖。 我越听越满意，最后果断选择了买1箱回家。如果老爸喜欢喝，我打算再从网上订个10箱囤起来慢慢喝。 回到家我没有提茅台的事，用精心挑选的浓香酒招待了表舅，我不认为这是小气，反而我觉得，这正是我对酒文化的理解和尊重。 茅台虽好，但未必人人都能品尝出它的美。这款无名小酒，虽不及茅台出名，却也有着它独特的魅力和口感。 喝酒，喝的是一份情感，一份交流，一份对彼此的尊重和理解。 所以，我们也不必过于追求名酒，重要的是找到适合自己的那一款，能在小酌或畅饮中感到满足和快乐。
