减肥打卡|第40天，CRD平衡膳食，午餐

今天是参加“减肥打卡”的第40天，记录一下CRD平衡膳食模式下的午餐。喜欢把面条当主食的人儿可要注意一下，面条的热量并不低的。偶尔想吃面条的时候，我会将它安排在午餐，因为一日三餐的能量供给为30%：40%：30%，午餐的食物摄入热量可以高达560千卡。 🍱午餐518千卡 🥩榨菜肉片汤面431千卡（荞麦面100克150千卡、猪肉前兰酥60克237千卡、榨菜50克17千卡、木耳10克27千卡） 🥦盐煮西兰花42千卡（120克） 🍒樱桃46千卡（100克） 🛎️美食教程——榨菜肉片汤面家属最喜欢的一碗汤面，清爽开胃，鲜美爽脆的猪肉，选前兰酥部位，虽然带点脂肪，但真的好好吃，再加上微辣开胃的榨菜，那汤水鲜中带点辣，喝着过瘾；吸收了汤水味道的面条爽滑劲道，还有黑木耳也好吃。汤面要煮得好吃，还是有些小技巧的，首先食材要选好，猪肉要选前兰部位，若不板筋也可；面条最好选鲜切的手工面；榨菜要选低盐、榨菜心。其次就是各种食材要分开煮，汤水才清鲜，食材的口感才好。【食材】荞麦面250g、猪肉（前兰酥）120g（盐2g、淀粉3g）、榨菜100g、黑木耳（干）20g（两人份）【做法】 [一R]准备好食材，黑木耳提前泡发，剪去根部，煮开水下黑木耳，煮1分钟捞起过凉水，捞起待用。 [二R]猪肉洗净，加入盐与淀粉抓匀，腌制15分钟。 [三R]煮面条时要下多点水，将面条煮熟捞起放入碗中。 [四R]煮面条的时候，同时煮汤，煮开水下猪肉，再次煮开将猪肉捞起放入面条中。 [五R]将木耳与榨菜倒入汤中，煮开，连汤一起倒入面条中即可。 🛎️CRD平衡膳食——吃少吃好每日食物摄入能量控制在1400千卡以内，午餐约占一天膳食能量的40%左右为560千卡。食谱里提及的家常菜，做法及教程收集在“美食教程·潮汕家常菜”的合集里，有什么想吃的都可以留言告诉我。