笔记｜锅圈食汇，卖火锅料卖到上市
观点兔子看消费
2024-03-29 00:46:22
11月2日，锅圈食品在港交所上市，本次募资净额约为3.57亿港元。招股书表示，40%用于增强供应链；约40%用于开设自营店；10%用于建立产品研发中心、升级设备；10%作为营运资金。
开盘价为5.98港元，总市值约为167.3亿港元。
✔️一家主打售卖火锅食材的连锁餐饮品牌，受众是想在家吃火锅烧烤却不方便买食材的人。
✔️三年疫情是餐饮业“至暗时刻”，但锅圈迎来业绩突飞猛进，成立不到七年开了近万家店。
1⃣️布局下沉市场
锅圈和蜜雪冰城一样，占领低线城市和小县城。根据招股书，地级市和县级市门店数量占比最高达 27.6%、26.4%
2⃣️够便宜
蔬菜、豆制品不到十块，火锅必备荤菜二十元出头。极致的性价比，100元吃饱。
3⃣️赚加盟的钱
锅圈近万家门店中自营门店6家，其余全是加盟。卖食材、餐具等，收取加盟、指导费，赚加盟商的钱。2020 年至2022 年，从加盟渠道获得的收入占总营收超90%，为29.1 亿元、37.3 亿元以及 64.8 亿元。
开一家锅圈加盟店的前期启动资金大约需要 30 万，不包括房租和人员成本。锅圈的加盟政策要求门店需要70-100 平方米的店面
2020 年至 2022 年，锅圈加盟门店的关店率从最初的 0.7％ 涨至 3％
4⃣️融资
2019 年到 2022 年，获得七轮融资，总额接近 30 亿。投资方不乏招银、IDG等知名投资机构，连茅台、物美、三全食品等产业资本也在列。
✔️三全食品是锅圈上游主要供应商之一；
✔️锅圈在部分物美超市中开设店中店；
✔️锅圈小程序曾上线平价飞天茅台活动
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✔️消费者选择在家以便宜价格快速复刻火锅店里的味道，背后可以说是一种“消费降级”或者“理性消费”。
✔️火锅界的“瑞幸”，最后有可能卷死海底捞
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