不加防腐剂的预制菜就健康吗？昨天，国家六部委对预制菜做出了明确定义和范围，并明令禁止添加防腐剂。其中，尤其需要指出的是将在餐饮环节大力推广使用预制菜明示。不过，要是不添加防腐剂的话，那预制菜是如何做到长时间保存的呢？当然，管起来总比不管要好，这个《通知》，也意味着预制菜行当翻天覆地的变化。即使一些问题，目前难以做到彻底治理，但至少也释放出一个积极信号，那就是政府听到了大家的呼吁，正关注和解决这方面的问题，有了一个良好的开始。最后，有了规定，相应的惩罚措施也要跟上，惩处才能让商家有敬畏之心，行业才不至于野蛮生长，人们的健康才会有保障。
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