中式国风点心｜抹茶红豆酥🍵在家吃出高级感
天鼎看美食
2024-03-21 12:17:24
在家吃出高级感 春天和配茶超级配，这个红豆抹茶酥，抹茶控不能错过哦～酥皮一碰就碎，抹茶味超浓郁～
🍵中国风抹茶红豆酥
🥛食材：
🌟酥皮部分：黄油110克、糖粉10克、蛋白1个、低筋面粉150克、抹茶粉8克
🌟夹心部分：蜜红豆适量
🥛做法：
1⃣️黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
2⃣️分次加入蛋白搅打均匀；
3⃣️加入低粉和抹茶粉，拌成团，分成20克/个，揉圆按扁包入12克红豆馅，收口收紧朝下；
4⃣️放入饼干模具中，压平整压实，送入预热好150度的烤箱中层，大约烤28-30分钟；
5⃣️冷却后在表面筛一些糖粉花纹即可。
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