小白也能学会的麻辣香锅做法 🔥1.提前把菜准备好，荤菜和素菜分开装。 🔥2.荤菜和素菜分开焯水，9分熟就行，等会还要炒。 🔥3.焯过水的菜滤干水，不然等会炒的时候会有汤水。 🔥4.起锅热油加入花椒和辣椒炒香，再下葱姜蒜和火锅底料（麻辣香锅调料也可以）炒出红油。 🔥5.最后下入所有菜大火翻炒均匀，再加入一些生抽和蚝油以及白糖。 🔥6.最后加入香菜和黄金豆翻炒均匀就可以出锅啦！ -