我在酒厂上班十多年了，目前年入42万，今天终于打算把满肚子的心里话和大家说了。现

我在酒厂上班十多年了，目前年入42万，今天终于打算把满肚子的心里话和大家说了。现在市面上的白酒很多都不是真正的粮食酒，我给大家解释一下为什么这样说，看完下面这几点就明白了。   我相信很多朋友都要选购一些白酒，用来招待亲戚朋友，基本就会面临一个问题，就是如何去选择合适的白酒。挺多人都喜欢买粮食酒，口感比较纯粹，对身体也会比较好，容易被分解，也不容易产生喝了不舒服的感觉。   但是作为一个在酒厂上班十多年，目前年入42万的人来说，必须要提醒一下大家，市面上有很多都是不太纯粹的粮食酒，有些是以次充好的，有些根本就不是粮食酒，但就是打着粮食酒的名号去进行售卖。   为什么市面上很多都不是真正的粮食酒呢？我给大家解释一下为什么这样说，看完下面这几点就明白了。   原因主要有两个：   一个是时间成本的问题，纯粮食酒采用的是固态法的酿造工艺，整个过程需要非常细致的操作，一般酿造的时间会比较长，这可能就需要酒厂付出比较长时间的酿酒成本，对于很多想要赚快钱的酒厂来说，是万万不愿意的。   第二个就是制造成本的问题，因为要完全采用纯粮食去酿造，就说明酿酒的成本会根据粮食的价格高低起伏而产生变化，因为有的酒厂不愿意去额外支付相应的成本，就会用一些酒精来勾兑，推出纯度不那么高的酒进行销售，让一些不太懂行的人为之买单。   如果要想买到真正的纯粮食酒，可以从两个方面看：   第一个方面的话，要看酒瓶上面的工艺介绍，写明固态酿造工艺的才去选择，另外就是配料方面，一定是水和粮食，就好比这款南池翠酒N6，就是货真价实的浓香纯粮食酒，配料只有水和五种粮食，传统固态工艺酿造的。   前两天刚跟朋友一起品尝过，朋友当时举起酒杯看了看酒质说：“还挺醇啊，这酒是小品牌酒吧，应该花不了多少钱？”   “几十块吧，虽然是小品牌酒，可口感也不逊色。再说现在要用酒的地方可多了去了，要是买太贵的酒，负担得多大呀？”   朋友一听，感觉也有道理，他是个特别讨厌喝酒精酒的人，所以拿起酒瓶，对着酒的配料再三确认之后，才敢入口：“这南池翠酒N6够实诚啊，果然是一点酒精都没加，52度酒满口都是粮食香气啊。”   “那是自然的，30多年的老牌酒厂了，他们对于自家酒品的把控，可是比咱们老百姓还要上心，毕竟都要维系这个招牌呢。产地四川邛崃是我国浓香型白酒核心产区，加上窖藏了6年，喝起来跟四川浓香名酒差不太多。”   然后我们就一边喝酒一边聊天，特别怡然自得。大家如果买酒，一定要记住我上面所说的点，去识别粮食酒和酒精酒的区别，千万别买错了。只有买到了味道好，质量优的酒，才可以和亲人朋友好好品鉴啊，你们说呢？