近日，西充县市场监督管理局食品生产股联合晋新所、晋北所，组织片区食品小作坊经营者参加食品小作坊生产培训及集中约谈会。旨在精准指导小作坊规范提升，从源头保障食品安全，助推地方特色食品产业健康发展。

培训会上，县市场监管局食品生产股工作人员围绕政策法规、申请流程、证后监管三大方面进行了深入浅出的讲解，切实解决广大食品小作坊业主在办理生产许可证过程中面临的“不懂政策、不熟流程、畏难情绪”等实际问题，

一是政策解读：食品生产股工作人员详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品小作坊管理办法》等相关法律法规，明确了小作坊业主作为食品安全第一责任人的法律义务，为小作坊的合规生产划清了“红线”与“底线”。

二是流程梳理：针对经营者最关心的“申请条件”“怎么申请”等问题，工作人员采用“流程图”的形式，通俗易懂的方式详细讲解办证流程。一步步地细化拆解，从小作坊生产环境要求、功能分区、设备设施、工艺流程布局、到申请资料准备等环节进行了重点讲解，避免经营者“多跑路”。

三是现场答疑：工作人员现场收集、整理经营者提出的生产环境要求、原料控制、食品添加剂的使用、设备布局等问题和疑惑，进行一对一进行精准答疑，专业辅导助力“提档升级”。同时，要求各小作坊经营者认真学习、领会培训内容，对照要求自查自纠，及时完善。

下一步，西充县市场监督管理局将持续建立长效服务机制，结合日常巡查，指导帮扶，推动我县食品小作坊向“小而精、小而特、小而优”方向不断转型升级。

（罗荐鹏）