贵阳肠旺面太难吃了，经常会看到网上有游客来贵阳吃了名小吃肠旺面以后的吐槽。为啥呢，一是可能吃不惯。二是肠旺面它真的变得不好吃了。 这样说吧，贵阳的肠旺面，现在基本上找不出一家好吃的，但凡多年前吃过正宗肠旺面的，都会觉得现在的肠旺面不好吃了，不管是哪一家老字号。为什么呢？肠旺面其实制作需要很用心，红油需要大小肠的肠油熬制，汤是骨头和鸡鸭骨架熬制的汤，还有脆哨以前都是老板自己熬制，还有肥肠的处理，所以以前的肠旺面吃起来浓香爽辣，非常好吃。现在的因为需求大了，也没有店家会这样细致处理红油和汤了，都是白开水加点辣椒油，脆哨啥的都是其他商家供应，这样一来，肠旺面就变得清汤寡味，不好吃了，以前经常吃的我都不想去吃了，不管是什么大南门、金牌、蒋家、还是程肠旺等都很普通，其中金牌最难吃，不知道咋火起来的，估计是炒起来的。现在都还怀念以前吃肠旺，会喊：老板，红重，多放豆芽。可惜，肠胃面正宗的味道，再也吃不到了。
菠萝大叔
八鸽岩铁路小区的黔肠旺不错 贵阳少有的提供老贵阳吃法豆沙窝的肠旺面店了
缘起无言
二十年前的肠旺面多好吃，可惜如今再也没有那个味了
紫色咖啡猫
特别是蒋家，味道吃不出红油味了那个量少的更是可怜，纯纯的卖招牌，真心不如大南门湖南家。
用户10xxx71
[拍手]还有个陈肠旺~旺是嫩旺，脆哨自己家炸的，红油是辣鸡红油，汤底鲜，可以给老板说不要味精。就是肠子有点难嚼。
梦想的天空
量太少
大旅行家
按你这种说法，这个世界上已经没有比以前好吃的东西了！
独孤求胜
高科技吃多了，传统的跟不上了