秋风起，正是喝汤进补的好时节。板栗鸡汤，汤鲜味美，板栗粉糯，鸡肉鲜嫩，一口下去，暖意融融。
🛒 准备食材
* 主料：土鸡半只、新鲜板栗200克。
* 辅料：姜片、葱结、红枣、枸杞。
* 调料：料酒、盐。
👨🍳 制作步骤
1. 预处理：鸡块冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出，用温水洗净沥干。板栗壳划十字刀，开水煮2分钟，趁热去壳去皮。
2. 炖煮：砂锅中放入鸡块、姜片、葱结，加入足量开水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 调味：放入板栗、红枣，继续炖煮30分钟，直至板栗粉糯。
4. 出锅：最后加入枸杞，调入适量盐，再煮5分钟即可出锅。
