谁说好吃和健康不能兼得？这道娃娃菜蒸牛肉让你一口就沦陷！牛肉滑嫩多汁，娃娃菜清甜透鲜，蒸出来的汤汁都是精华，拌饭吃三碗不过瘾！🌟 食材准备（2人份）：牛肉：200g（首选牛里脊/肥牛片）娃娃菜：1颗（约300g）腌肉料：葱姜蒜（适量）生抽2勺 淀粉1勺

🔪 步骤详解：1️⃣ 【牛肉处理·嫩滑关键】

牛肉逆纹理切薄片（⚠️冷冻1小时更好切！），加腌料抓匀腌制10分钟。

重点：最后加1勺油锁住水分，牛肉蒸完不柴！2️⃣ 【摆盘技巧·层层鲜味】

娃娃菜对半切块，沸水下锅焯烫30秒捞出（⚠️更易摆盘且去除涩味）

碗底铺娃娃菜加少许盐跟辅食油，腌好的牛肉平铺在娃娃菜上（⚠️不要堆叠！受热更均匀）

3️⃣ 【快蒸锁鲜·黄金时间】

水沸后上锅，大火蒸8分钟（⚠️时间过长牛肉会老！）

出锅撒上葱花，泼1勺热油激香！滋啦一声秒变大厨！