医疗上土豆有哪些妙用，挂水手肿了，土豆一片能消肿，关键能治饿 这两天土豆听得太多，就想起我们临床上土豆的妙用，是从护士那边学来的，平时挂水如果出现手肿，可以用硫酸镁溶液沾湿纱布敷在肿的地方，另外一个比较使用的方法就是土豆切片贴在肿的部位，很快可以消肿。 土豆有这个作用主要归功于其淀粉含量高的特性，淀粉除了蔗糖之外最重要的碳水化合物之一，是很多植物可食用部分的主要成分，淀粉归根结底是一种储能形式，可以把光合作用吸收的能量以碳水化合物的形式储藏起来。土豆储能能力非常强，亩产很高，可以说是可以作为主食的植物中最高产的食物之一。 在中医典籍中，土豆还有另外一些药用价值，中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。 其实土豆最重要的药用价值是“治疗”饥饿，高淀粉含量使土豆充饥作用很强，加上其亩产产量很高，一亩产量可达5000斤，使其成为主食的重要补充。
