家常菜!周末烧两个对孩子胃口的!

朵儿评美食 2023-12-11 12:06:18
[彩虹R][彩虹R]今日菜单! [种草R]蛋黄鸡翅 主料:(翅中) 配料:(蛋黄+葱花) 腌料:(盐+生抽+蚝油+姜片+葱结) 1.鸡翅对半切放入所有腌料腌制15分钟左右! 2.鸡翅挑出裹上一层淀粉,油温筷子扎入周边冒汽泡! 3.放入鸡翅大火炸定型(十几秒翻个身)再转最小火炸5分钟,转中小火再炸3分左右捞出! 4.咸蛋黄炒出泡泡倒入鸡翅翻炒均匀撒点葱出锅! [草莓R][草莓R]腌制的时候咸味要把握好,因为最后蛋黄也是咸的哦!鸡翅对切时间够可以泡血水半小时!炸的时候先大火炸定型再翻个面,转最小火炸,要不外面焦了,里面没熟! [种草R]梅干菜四季豆 主料:四季豆 配料:(蒜泥+梅干菜) 1.油热放四季豆翻炒1分钟,加点水焖4分钟左右! 2.加盐、蒜泥、梅干菜翻炒2分钟左右!水份炒干! 3.加点鸡精翻炒均匀出锅! [草莓R][草莓R]四季豆一定要焖熟透哦! [种草R]蕃茄炒蛋 主料:(蕃茄+鸡蛋) 配料:(蒜苗+蒜泥) 1.蕃茄去皮切片,油热鸡蛋煎熟盛出备用! 2.放入蕃茄炒出沙,放入鸡蛋,加水、盐、糖、蒜泥煮3-4分钟左右! 3.加点鸡精、蒜苗翻炒熟透出锅!

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