最新版 药食同源目录汇总（2023年）人们在日常生活中发现，许多食物可以解除病痛，又可以果腹，食后身强力壮，这就是中翳所谓的药食同源。
我国第一部医典《黄帝内经》早就记述“谷肉果菜、食养尽之”，意思是各种食物都有养生的作用，应根据自身情况合理选择和搭配。
汉代名医张仲景指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”这句话深刻地阐明了食物疗法对人体的重要作用。
唐宋时期，食疗得到更进一步的发展与应用。
唐代《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为yao物”，反映出“药食同源”的思想。
唐代《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为yao物”，反映出“药食同源”的思想。
唐代医圣孙思邈首次将食疗列为专篇，他在《千金•食治方》中写道：“安身之本，秘资于食，救疾之速，必凭于药不知食宜者，不足以存生也，不明药忌者，不能以除病也。是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气。
若能用食平疴减欲获得zhi疗，先以食疗；既食疗不愈后乃用药耳。”孙思邈的这一段论述，把食物和yao物的不同作用讲得很透彻。
他的弟子孟选在《千金•食治方》基础上，进一步增补了许多食物药，写成了《补养方》一书。此书集唐以前食疗之大成，共3卷138条，后经孟选弟子张鼎增补89条，易名《食疗本草》，成为中国第一部以食疗命名的专著。
在现代医学高度发展的今天，人们对于食疗的重视仍然不减。
通过了解不同食物的属性、营养成分和药用价值，人们可以更好地选择适合自己的食物，从而达到养生保健的目的。
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