当年的长津湖战役，美帝士兵的伙食标准非常高，三个档次自由搭配，第一档牛排，第二档火腿，第三档罐头！ 即便是最低档次的罐头，里面有鱼有肉，有蔬菜，营养搭配均衡。 相较之下，我军的伙食差的十万八千里，最常见的是土豆，最奢侈的食物是炒面。 需要说明的是，彼时炒面不是现在的炒面，把生面放进锅里炒熟，微黄色，放点盐，运往前线。 这样的“美味佳肴”装进士兵口袋里，不分饭点，饿了就往嘴里塞，太干巴怎么办？再抓一把雪塞嘴里。 彼时的东北后方，老百姓自发炒面送给前线，华北也是一样，甚至中南海都架起大锅，日夜翻炒。 一个名叫马博的美军上尉说:搞不懂对面那些吃不饱穿不暖的士兵，哪来那么强的战斗力，把我手下500个士兵，打剩13人。 现在提起炒面，没有多少人知道了！
