绝了❗️这个酱牛肉真的很绝❗️❗️❗️软烂入味

上次分享了一篇酱牛肉，宝宝们都非常喜欢，但不够细节，今天在给大家分享一次 📝食材准备：牛腱子肉2块（约3-4斤） 🥣做法： 1⃣️牛肉对半切开冷水浸泡2小时，泡出血水 2⃣️冷水下锅加葱姜料酒焯水 3⃣️温水洗净放入炖锅中加入八角2个，香叶4片，草果1个，小茴香1把（约5克）桂皮1块，花椒1把（约5克）干辣椒1把（约10克）冰糖适量（约15克）料酒3勺，生抽4勺，老抽2勺，胡椒粉1小勺，盐1勺，耗油2勺，甜面酱1勺，黄豆酱1勺 4⃣️倒入没过食材的水，高火煮开，转中小火焖煮1.5小时（用筷子可以轻松扎入即可）关火后浸泡6小时，切片即可~ 5⃣️一定要放凉后在切哦，不然会散开的 👉这次用的是汉美驰慢炖锅，不用看着火候，早上预约炖，下班到家就能吃，很适合没时间的打工人和懒人，这款慢炖锅有别于传统隔水炖底部加热模式，它是利用环形加热的方式，小火慢炖出来的汤，能减少食材营养的流失，口感也会比普通压力锅好，营养更全面。