前几天与同学聊天，她告诉我：她亲家是河北省邢台市的，亲家煮饺子是凉水下锅，煮出来
张盟科技
2023-10-18 13:29:47
前几天与同学聊天，她告诉我：她亲家是河北省邢台市的，亲家煮饺子是凉水下锅，煮出来的饺子不破皮，还容易熟。我今天吃完早餐就用瘦猪肉和茴香菜做了饺子馅，又把面和好，到中午了就包饺子，试着在凉水里下锅煮了二十多个。刚放进去担心糊锅，搅动了一下，水开以后又搅动了一下，点了两次凉水，大约六七分钟的时间就关火、捞出，还好！没有糊汤。
再也不用纠结煮饺子是开水下锅还是凉水下锅了，想怎么煮就怎么煮，都可以煮熟，而且还不破。本人觉得唯一区别就是凉水下锅熟的更快。
0
阅读：4065
用户16xxx10
开水下锅几十年了，你非得推荐冷水下锅，能一个变俩才听你的。
用户81xxx08 回复 10-19 18:45
我也觉得凉水熟的快，就是水有点热后放饺子
用户13xxx73
但是底火要大要激，你千万别凉水下锅半小时后开
枫丹白露 回复 10-19 22:48
那样泡都泡烂了
chocolate
包的开水下锅，速冻的凉水下锅，主要是一定要用勺子勤推，只要不沾锅底，都能煮熟[开怀大笑]
ic白菜
我河北邢台的，本人表示没见过凉水下锅煮饺子的
坐看云起时
[哭笑不得]