日本核污水的排放，该怎么辨别三文鱼和虹鳟鱼，怎样才能吃到正宗三文鱼 日本核污水的排放，很多人害怕吃不到生鱼片，而三文鱼确是日本刺身的首选！深受大家喜爱！ 而很多人害怕现在三文鱼不能吃，有些不良商家利用虹鳟鱼冒充三文鱼！ 做个美食科普，来区分三文鱼和虹鳟鱼的区别！该怎么买到正宗三文鱼！ 1、看脂肪纹路： 三文鱼：脂肪丰富，所以纹路线条比较宽，表面也具有油脂感，看起来会很油腻。 虹鳟鱼：脂肪含量较低，纹路线条比较窄，表面暗淡，几乎不会反光。 2、看肉的厚度： 三文鱼：肉质比较鲜嫩，通常是厚切，也可以薄切。 虹鳟鱼：肉质较硬，只能薄切，如果厚切的话无法咀嚼。如果你看到切得薄薄的一层颜色发红的鱼肉，很有可能是虹鳟。 3、看肉的颜色： 三文鱼：通常呈现橘黄色，而质量较差的可能会稍微发白。 虹鳟鱼：肉质偏红。通过对比图，大家可以明显区分它们。 如果肉薄薄的一层，脂肪纹路很窄，肉质颜色发红，并且表面没有油质感，那基本就是虹鳟鱼了。
