生普与熟普区别#生普洱和熟普洱的区别#

生普和熟普的区别 1、制作工艺： 1.生茶的主要制作流程分为： 采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）； 2.熟茶的主要制作流程分为： 采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵（有快速发酵、缓慢发酵之分）—加工成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。 3.生茶是不用发酵的，经过晒青之后就成为了生散茶或者晒青毛茶，可以直接饮用。熟茶和生茶相比熟茶多了发酵这道工序。 2、外形、茶汤汤色、口感、叶底 1.生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色；存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。 2.熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色（为重度发酵），熟茶的条索较为琐碎，不完整，还会有渥堆味。 3.生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。 4.熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色。 5.生茶的口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快。 6.熟茶的口感醇厚，入口绵化，纯而润口，绵软回甘，没有苦涩之味。 7.生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色，条索非常完整。 8.熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低。 3、功效 1.普洱生茶含有丰富的茶多酚，茶性清凉，生津止渴、助消化、通便，降火、降三高，改善心血管疾病。 因为普洱茶茶性清凉，活性成分多，所以肠胃不好者，感染风寒者，尽量不要喝普洱生茶。 2.普洱熟茶茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝熟普能养胃。