白菜什锦馅#素馅饺子有哪些馅#
生活智慧收获
2023-08-04 17:53:58
这款白菜馅是我从小吃到大的素馅，姥姥每次做这个馅我们全家人都要吃两碗，家里包饺子包包子的首选馅料安利给大家，简单快手，鲜嫩爆汁。
准备材料
白菜 500g
香菇 50g
木耳 50g
粉条 80g
豆皮 100g
制作方法
白菜洗净切碎，干香菇干豆皮木耳泡发切碎，粉条焯水切碎。(白菜碎和香菇丁放盐腌会挤出多余水分)
料油:锅里倒油，放入花椒 八角 香叶 小茴香 香果炸香后放入一勺姜末(或姜片)、一大勺郫县豆瓣酱炸干，捞出料渣过滤料油备用。
馅料调味:两勺料油 两勺酱油 一勺老抽 一勺素蚝油一勺蘑菇精 一勺花椒粉 一勺五香粉 适量盐 一勺芝麻油。
所有处理好的食材和调味品搅拌均匀即可。
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