南瓜花吃法#南瓜花怎么做好吃#
生活智慧收获
2023-08-04 16:02:19
上一次吃南瓜花，应该还是很小的时候了吧。之前以为只有中国人吃南瓜花，后来才知道原来世界人民都爱。尤其是意大利人，他们的炸南瓜花里面还包了咸鱼和鲜奶酪，相当丰盛。
这次还是按儿时记忆中的味道，做了一份简简单单的炸南瓜花，香酥的面粉裹着香软的南瓜花，入口真的惊艳，只不过油脂含量略高，不宜多吃！
南瓜花营养价值：含有大量胡萝卜素，夏天吃消肿、除湿热。
炸南瓜花食材：
南瓜花250g
面粉100g（也可以用玉米淀粉代替）
鸡蛋1个
做法：
1.南瓜花放入盐水中浸泡15分钟左右，冲洗干净，去掉花瓣内包裹的花蕊。
2.面粉中打入一个鸡蛋，加入120ml水、适量糖和盐，搅拌均匀，喜欢面糊稀一点可以多加点水。
3.锅内倒入适量油，油温70度左右（插入筷子会冒小泡的程度）就可以开始炸了，炸到面糊膨胀，花朵坚挺就可以捞出。
PS：油温高，小心烫手。
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