蔬菜干货#南北干货的种类大全#

春天好多蔬菜啊，各种各样哒！没有条件种或者不想种的，可以尝试多买些蔬菜把它们晒干，储存住春天的味道！晒过太阳的蔬菜，又是另一番风味！芝麻叶芝麻种植过程中，菜嫩叶晒干。黄瓜干这个季节，黄瓜泛滥，切片晒干，又简单又方便！自己吃不需要做处理。有些会提前放点盐稍微腌制下，储存时间更长些。家有娃，还是不放盐的好。笋干这个季节，南方的山，漫山遍野都是笋。可以将笋去皮，焯水，晒干。也可以刨成丝，与梅干菜一起组合晒成梅干菜笋丝，味道更绝。今年我妈妈做了好多这种梅干菜笋干，用来蒸扣肉。梅干菜梅干菜，不同地方用的材料不一样哦。老家绍兴用的是雪里蕻，工作的地方用的是包菜，我认识的云贵朋友喜欢用芥菜，据说也有用上海青。绍兴的雪里蕻做出来的梅干菜有一股酸酸味，超下饭！