泡椒秀珍菇肉片、鲜嫩爽滑，在家做也太好吃啦 平时吃的减脂餐，今天给自己做一份麻辣鲜香的肉片，晚上又要更卖力的跳操，平时宅在家，就喜欢捣鼓美食和健身，喜欢这种有烟火气的生活。 食材：秀珍菇200克，肉片200克，豆瓣酱1勺，花椒1勺，独蒜1个，泡椒6个，二荆条4个，红辣椒8个，胡椒粉1勺，淀粉1勺 【1】买回来的瘦肉切成片（不会切的，喊老板代劳），泡椒切成丝，青红辣椒切成丝，独蒜切成颗粒备用。 【2】肉片切好之后，放1勺胡椒粉、1勺淀粉，少许水，少许盐然后抓匀，有粘手的感觉即可，腌制15分钟。 【3】油温三成热放秀珍菇，炒熟之后备用。（千万不要去焯水，很容易把鲜味去掉）；重新把锅洗干净，放入花生油，3成油温放入豆瓣酱、泡椒、青花椒炒香，再把肉片放进去炒，肉片7成熟再把秀珍菇放进去炒，再把青红辣椒、独蒜放进去炒，尝味道咸淡，再出锅。
