兴县的名气，藏在漫山遍野的杂粮地里。沿着吕梁山的盘山公路往深处走，风里渐渐多了种清爽的谷物香，那是属于兴县的味道 —— 不浓烈，却带着土地的实在劲儿，引着人一路寻过去。

兴县的杂粮，先赢在 “出生地”。这里地处晋西北，海拔高，昼夜温差大，光照足，加上山泉水灌溉，种出来的谷物总比别处多几分扎实。当地人种地不贪多，大多顺着山势开垦梯田，玉米、谷子、糜子、豆类就长在这些错落的田垄里，不用过多化肥，靠天养，凭地长，颗粒长得饱满紧实，攥在手里沉甸甸的。

寻着粮香走进村子，能看见最朴素的 “粮景”。秋收时节，家家户户的院子里都晒着粮，黄澄澄的谷子摊成一片，风吹过就翻起金浪；红芸豆装在竹筛里，透着温润的粉红外皮；糜子穗子扎成束，挂在屋檐下，晒干后脱粒，能磨成细粉做糕。老乡们翻晒粮食时不紧不慢，手里的木耙子一遍遍把谷物摊匀，嘴里念叨着 “今年的谷子出米率高”“豆子饱满，炖肉香”，话里全是对收成的满意。

在兴县吃杂粮，吃的是本味。早餐桌上，一碗小米粥是标配，米油厚，喝着绵密，就着用糜子面做的黄米糕，蘸点酸菜，胃里立马暖和起来。午饭的荞面饸饹，是把荞麦面和水揉匀，用饸饹床子压进沸水里，捞出来浇上酸菜臊子，入口筋道，带着荞麦特有的清香。当地人还爱把红芸豆和土豆、排骨一起炖，豆子炖得软烂，吸饱了肉香，却又保留着自身的清甜，配着玉米面窝头吃，越嚼越香。

如今的兴县，把杂粮做成了 “名片”。村里的合作社把分散的土地集中起来，统一选种、种植，保证每一粒粮食的品质。加工厂里，小米被装成真空小袋，方便携带；荞麦磨成粉，分成粗细不同的规格，满足做面、做饼的不同需求；还有用杂粮做的饼干、代餐粉，让年轻人也爱上了这口来自吕梁山的味道。不少游客来兴县，临走时总要拎上几袋杂粮，说 “这是带着兴县土地味儿的伴手礼”。

循着粮香在兴县走一圈，会发现这里的杂粮不只是粮食，更是当地人过日子的底气。从田间的播种，到院里的晾晒，再到桌上的饭菜，每一步都藏着对土地的敬畏，对生活的认真。若你也爱这口朴素的粮香，不妨来兴县走一遭，看看梯田里的庄稼，尝尝锅里的杂粮饭，感受这份从土地里长出来的踏实与温暖。