夜市上爆火的酸辣柠檬鸡爪，我也跟风做一下，出去摆个摊没问题， 好吃到停不下来 🍃食材: 2斤鸡爪、1个柠檬、蒜末、小米椒、熟白芝麻、辣椒面、香菜 🍃做法: 1、先调个料汁:蒜末、熟白芝麻、辣椒面泼入热油➕三勺生抽➕一勺蚝油➕两勺醋➕一勺老抽➕少许盐和白糖➕少许鸡精，再加小半碗凉白开搅拌均匀。 2、鸡爪冷水下锅，加料酒、葱姜煮10分钟，煮好后捞出用凉水冲洗干净，然后过冰水。 3、用刀在每个爪子上划刀，去骨头。再把去骨的鸡爪全部放入盆里，倒入小米椒、香菜、柠檬片，再倒入酱汁，抓拌均匀。放冰箱冷藏一小时更入味。
