今天逛夜市碰到一个巨好吃的锅巴土豆，然后我们逮住路边摊老板哐哐一顿胖揍，把他头都打歪了，才把做法教给我，回家一试，真的完美复刻出来！ 巨解馋 巨好吃||| 🍃食材: 土豆、火腿肠、小米椒、蒜末、熟白芝麻、辣椒面、花椒粉 🍃做法: 1、火腿肠切段。土豆切成滚刀块，用清水洗干净，锅中水开下入土豆煮至断生，捞出用清水冲洗干净，沥干水分后裹上玉米淀粉。 2、碗里放入两勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺花椒粉、一勺蒜末、一勺小米椒，泼入热油。放两勺生抽➕一勺醋➕少许盐、鸡精和白糖，搅拌均匀。 3、锅中多点油，油热下入土豆炸至表面定型捞出，油温再次升高，下入土豆复炸至金黄酥脆捞出放入盆里，放入香菜和小葱花，再把调好的料汁倒进去，抓拌均匀即可开吃。
