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立夏是夏天的第一个节气,立夏时节,气温逐渐升高,天气逐渐变得炎热起来。人们也容易在这个时节里出现一些”上火“症状,易疲乏烦躁。适当通过饮食调节,可以缓解燥热症状,安稳舒适度夏。
立夏宜食用这些食物👇
🥚鸡蛋
「吃鸡蛋」在立夏这个节气有着悠久的历史和深厚的文化内涵。这个习俗起源于中国古代农耕文化和民间传统。古时候,人们相信鸡蛋具有阳气、生命力和滋补作用,因此将其视为吉祥的象征。立夏时节,春天的寒冷已经过去,阳光温暖,万物复苏。而鸡蛋则象征新生命的孕育和希望。吃鸡蛋也被认为能够驱邪、辟邪、保佑家庭安宁和人身体健康。
此外,鸡蛋本身也是一种营养丰富的食物,富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质,对生长发育、健康和免疫力有着重要作用。
鸡蛋的做法有很多:水煮、煎蛋、蛋羹、蛋饼、鸡蛋三明治……
🥣冬瓜
冬瓜水分充足,止渴生津,清热祛暑。很多减肥人士也十分喜爱吃冬瓜。炖汤、清炒口感都十分清爽开胃,非常适合夏季食用。
🌱绿豆芽
绿豆本身几乎不含维生素C,但是发芽后维生素C含量增加,是蔬菜中获取维生素C的来源之一。而且绿豆发芽的过程中蛋白质分解为氨基酸,更易被人体吸收,提高了营养价值。
另外,豆类中容易导致胀气的低聚糖也减少了,适合吃豆类容易不舒服的人食用。尤其对于消化系统不太成熟的孩子来说,吃豆芽比绿豆本身的营养价值更高些。
绿豆本身清爽可口,自己在家如果有绿豆,不到一周时间就能发个豆芽丰富下伙食 图片
🍴 做法:青椒绿豆芽、绿豆芽炒肉丝、绿豆芽凉面、韭菜炒绿豆芽、醋溜绿豆芽、豆芽卷饼等。
夏季饮食宜清淡,适当补充蛋白质和水分,还要注意休息,避免过度劳累。