昨天晚上，我在小区里锻炼身体，结果老远就听到两大爷在吵架，原因竟是因为一瓶酒！ 张大爷说：“我这酒好啊，私人酒坊灌来的陈年老酒，喝着香！” 李大爷说：“算了吧，你这酒，一看都是兑的色素，啥私人酒坊、陈年老酒，被忽悠了吧。” 听着他们的对话，我忍不住走上前，拿起酒看了看，闻了闻，原来如此，杯中的酒液泛黄，闻着也香，但很显然，这种状态是不正常的。 比如说，它的颜色，正常情况下，至少是10年份的老酒，酒液才会微微泛黄，但这杯中的酒，颜色已经是深黄了，另外，若拿起酒杯轻晃，它的挂杯也不甚明显，完全没有老酒应该呈现出来的粘稠感。 所以，我断定，张大爷应该是被骗了，说实话，如果时光倒退个几十年，那时的私人酒坊，确实酿出了不少好酒，但是现在，真正还是脚踏实地酿酒的，实在太少了，倒不是因为技术不行，而是人心变了。 当年那些酿酒的小作坊，做的好的，要么自己开设了酒厂，要么被大厂收购做基酒了，如今还在勉强支撑度日的，大多是走野路子的，不用心酿酒不说，还喜欢投机取巧，与其说是酿酒，不如说是“科技与狠活”。 正是因为这些劣质酒，才造成了如今的白酒市场乱象，导致那些正儿八经的酒品牌，被怀疑，被忽略，就像这款名叫赖九禾的酱酒，明明自身品质甚好，却因不善宣传，难以出头，说起来实在可惜。 据我所知，这酒的酿造人曾传政老先生，还是原茅台厂长李兴发的得意弟子，在酿酒方面非常有经验，为了酿出醇厚顺滑的口感，不仅选材优质，都是当地特产糯红高粱，还将6年基酒与10年老酒进行勾调。 所得美酒，开瓶就能闻到迷人酒香，喝到口中，饱满、温润，细腻醇厚，不带一丝辛辣刺激，非常耐喝，这种佳酿，怎么看都比那些不知名作坊酒好多了，大家说是不是？
