才知道，喝白酒时，老酒客为什么会在手边放瓶水？原来其中暗含玄机！ 上周跟几个朋友出去聚会喝酒，菜还没上齐，我有个朋友不知道从哪里学来的，已经在手边放了瓶矿泉水，还说这是“喝酒小技巧”，搞的其他人一脸懵。我这求知欲也立马上来了，边吃饭边追问朋友，最终他被我问烦了，这才告诉了我缘由。 喝酒时喝水，一方面是为了净化口中异味，毕竟吃了菜后，嘴中会残留很多杂味，要是不漱口直接喝酒，难免会影响酒感体验，这样无疑是可惜了美酒。另一方面，经常混迹酒场的人都知道，人在喝酒时，经常会感觉口干，其实，这正是身体发出的缺水信号，如果手边有水，能直接拿起来喝，而及时补充了水分，就可以很好的缓解口干。 除此之外，还能耍个小聪明，喝水多了，免不了去卫生间，这样一来，刚好趁机会“逃酒”，不至于让自己醉的太厉害，最主要的是，这个理由光明正当，面子上也能说的过去。 其实，话说回来，为什么很多喝酒场合，老酒客总能保持清明？肯定不能只顾闷头喝，除了了解这些别人不知道的喝酒小技巧，还有喝的酒也是关键，像优质纯酿和劣质勾兑酒，饮后的感觉就完全不一样。 说到这，就不得不提我上次聚餐时，喝到的这款名叫赖九禾的酱酒，因为它是个新生代白酒，名气不大，之前也没怎么听说过，所以喝之前，对这酒根本没抱期待，结果抿了一口酒液后，才发现它竟然是个“低调的王者”。酒体醇厚优雅，颇有飞天风格，喝着十分顺口，砸吧两下嘴，有陈香、曲香细腻，优雅协调，温润饱满，饮后一点也不上头。 老实说，由于品质太过惊艳，彻底勾起了我的好奇心，后来我才知道，原来它的酿酒人曾传政，是酱酒大师李兴发的弟子，而这酒的产区，就在距茅台酒厂300多米处。 当年酿酒时，为了酒质更上一层楼，不仅选材优质（糯红粱），使用的也是酱酒最高工艺12987大曲坤沙，耗时1年酿新酒，又经数年窖藏，方能出厂，这样一看，也难怪会觉得这酒优秀了。
