今天我要给你们安利一款超级好吃的家常小点心——奶香红豆卷！这款点心不仅外观诱人，而且口感软糯香甜，奶香和红豆的香气交织在一起，简直是美味极了！

说起这款奶香红豆卷的灵感来源，其实是我有一次在咖啡店喝咖啡时，配了一块红豆卷，当时就被那软糯香甜的口感吸引了。于是我就想，能不能自己在家也做出这样的美味呢？经过一番尝试和调整，终于做出了这款让我满意的作品！好，咱们言归正传，来看看怎么制作这款奶香红豆卷吧！

首先，我们要准备红豆馅。把红豆提前泡水，最好冷藏放置一晚，这样红豆更容易煮烂。泡好的红豆放入电饭煲中，加入适量的水，用煮粥模式来两遍。煮好的红豆已经非常软烂了，转入不粘锅里，翻炒出多余的水分。这个过程要有点耐心哦，一直翻炒到红豆变得干爽，然后用擀面杖尽可能捣碎，这样红豆馅就做好了，放凉备用。接下来，我们要和面。取中筋面粉400g，加入牛奶220g、酵母4g、白砂糖10g、黑芝麻20g，用筷子搅拌到无干粉的面絮状，然后上手揉成光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜，醒发十五分钟左右。

醒发好的面团，我们把它擀开成长方形，然后铺上之前做好的红豆馅，尽量铺得均匀一些。接着，从一端慢慢卷起来，卷成一个长条状，然后切分成大小一致的小面团，每个小面团就是一个红豆卷啦！现在，我们要进行发酵。把切好的红豆卷放在蒸锅上，下面铺上蒸布或者蒸纸，防止粘锅。然后，在温水上锅发酵，这样发酵的速度会更快一些。发酵到红豆卷体积变大，手指按上去有回弹的感觉，就可以开火蒸了。

蒸的时候，先开大火烧开上汽，然后转中小火蒸13分钟左右，关火后焖2分钟再开盖，这样红豆卷就不会因为突然遇冷而回缩了。制作这款奶香红豆卷的小技巧，我也给你们总结好啦：红豆要提前泡水，煮的时候更容易烂；炒红豆馅的时候要耐心翻炒，直到干爽；和面的时候牛奶可以分次加入，根据面粉的吸水性来调整；卷红豆卷的时候要卷紧一些，这样切的时候不容易散开；发酵的时候要用温水，这样发酵更均匀；蒸的时候要先大火后中小火，防止蒸烂。

这款奶香红豆卷，不仅美味可口，还充满了我的用心和爱意。每当家人或朋友聚在一起时，端上一盘我亲手做的奶香红豆卷，看着大家吃得津津有味，那种满足和幸福的感觉就油然而生。如果你也想给家人或朋友带来一份甜蜜和幸福，那就赶紧动手试试吧！相信你一定也能做出美味的奶香红豆卷，让大家都赞不绝口！而且，这个过程也是一种享受哦，当你沉浸在制作点心的乐趣中时，所有的烦恼似乎都烟消云散了。所以，不妨在周末或者闲暇的时候，动手试试吧！