信息来源于南方Plus、《昆虫分类学报》、新闻夜航、国是直通车。

基本上那些能拿去油炸吃的昆虫和节肢动物，我都有吃过了，但我其实真的感觉大部分都不知道好吃的点在哪里！有人说感觉像炸虾，那我干嘛不直接吃炸虾去？还比较便宜呢。

不过知了猴，我是真的觉得好吃，它有肉感啊！而且有明显的独特香味，而且吃起来不会那么有上火的感觉。

可能确实很多人跟我的想法是一样的，于是知了猴的价格就不算便宜。

知了猴其实就是蝉的若虫阶段，除了吃起来了味道不错，它们也被宣传说是相当“高蛋白、低脂肪”的食物，其蛋白质含量高达每100g富含15~20g！是真的印证了那个梗“蛋白质是牛肉的5倍”。而且知了猴还具有药用价值，我确实记得小时候看到家里人熬药的时候，里面有搭配着几个蝉蜕，效用我就不太懂了。

在这个时代，除了这些原因，知了猴还因为拥有跟其他昆虫美食一样的“猎奇”属性而受到年轻人的关注。

于是需求就越来越高。

我看到好多新闻都以非常夸张的标题报道知了猴，其中最让我印象深刻的，就是说“有人一晚上靠抓知了猴赚了几百元！”听着很夸张，但实际上去调查一下后发现这居然完全合理。

根据对安徽六安市苏家埠滩的居民的采访，我们可以知道一斤知了猴的收购价最低为35元，当地居民一晚上能抓5~8斤，简单相乘一下，一晚上就能赚到200~300元！好家伙！不睡觉我也乐意啊！

当地一位居民表示自己一个夏天光靠抓知了猴赚了上万元！

收购价如此，市场价就更离谱了。我查到在青岛和农贸市场上，知了猴的价格已突破每斤100元，最高甚至曾卖出每斤180元的夸张价格，堪比较为高端的海鲜了。网购平台上，有一些商家还按只售卖，1只价格高达3~5元。

需求这么高！收益如此爽！但是为什么好像就是没怎么听说有人在人工养殖知了猴？

有是肯定有的，但确实不多。

知了猴的生长周期实在是太久！从卵到孵化再到最终变成成虫，基本上生长最快的品种也得起码2~3年，而有些品种甚至超过5年，最高还有17年的逆天品种。就算选择了生长在最快的，那也得2年没有回报的资金和人力投入。

万一2年后市场变化了怎么办？于是对大部分养殖者来说，知了猴成本太高。

别看知了猴其貌不扬的，养殖的技术需求也不低，只要感觉环境不太适合孵化，它们就会延长成长周期，甚至直接嗝屁。所以需要让它们生产的环境保持在20~28度内，湿度则为60%-80%，土壤的要求是得疏松透气。

另外还必须的种植特定树木给知了猴吸根部汁液，比如柳树、杨树或果树。

太麻烦了，而且稳定性简直是要命。

知了猴可算是林业害虫哦，如果管理不好，没准会危害生态环境。

养殖知了猴据说是需要办理《野生动物驯养繁殖许可证》的，这也算是一个门槛。

虽然想要养好知了猴的挑战那是相当多，但还是有人能解决问题，成功通过这个赚到好多桶金。

根据地方报道，胶州市铺集镇的尉立轩研究了5年，制定出了一套系统化的流程，细致到蝉卵的来源、蝉卵孵化、树木品种、浇水频率。通过精细的管理，他能够保证亩产15000只以上。具体他有多少亩地不知道，不然光这一亩照顾个2年还是不够赚得，想必地也是不少吧？

在江苏沛县鹿楼镇的“金蝉哥”基地负责人贾保磊的资金更充沛，他直接跟江苏省中医药研究院共建实验室，想要通过提高孵化率来增产。他们确定了什么样的温度、湿度和光照周期是最合理的，最终将孵化率从40%提高到了98%！

数量上就取胜了，而且他还拥有720亩地！

这两个成功案例其实参考性不高，毕竟门槛在那里，要么是时间、要么是科技。

下面这个案例就真的值得有兴趣的朋友听一下。

江苏省徐州市沛县=探索出了芦笋跟知了猴的复合模式。首先是大量种植芦笋，然后养殖知了猴让它们吸食芦笋的根系。这么去弄无论如何都能起码有一种收获，当然这其中也是有很多困难的，但相较起来会风险低一些。

可以看得出来，该行业不是养殖新手能入门，就算是适用性最强的一种也存在风险。不过话说回来了，什么投资不需要成本？

如果没有这个魄力，就还是凌晨出去抓点知了猴就很好了。