进入冬季，喝酒这件事，开始从“解馋”变成“取暖”。

不少人都有体验：一杯下去，暖是暖了，喉咙却不太舒服。

这时，更考验酒的类型和喝法。

清香型白酒，恰恰是冬天最容易被低估的一类。

隔水温酒，是对白酒最温和的加热方式。水温不宜过高，保持在40—50℃，酒体刚好温润。

温热后香气更柔和，入口刺激感明显下降，回甘更明显。

如果嫌温酒麻烦，暖杯是更轻便的方式。先用热水烫杯，再倒酒，酒温自然提升。

这种喝法，保留了清香酒“爽”的特点，又多了一分暖意。

冬天的酒桌，往往有热汤、炖肉、砂锅。这时，清香型白酒不需要刻意加热，常温即可。

酒清、菜热，形成对比，反而更耐喝。

酒不是喝得越烈越暖，而是喝得舒服，才是真的暖。