2025年9月30日，河南郑州一家蜜雪冰城门店内，有顾客拍摄到触目惊心的一幕：多只老鼠旁若无人地在操作区域、货架间快速穿行。更令人错愕的是，店员非但未立即驱赶处理，反而招呼同事前来围观拍摄。视频随即在社交网络传播发酵，“蜜雪冰城老鼠横行”话题引爆公众对食品安全的忧虑。

面对汹涌舆情，涉事门店员工于10月1日回应时语出惊人：“旁边都是饭店，它想进来我也没办法”“昨天老鼠已经处理了，按照公司标准赔偿”。这份回应将责任推卸给外部环境，却选择性忽视了《食品安全法》中明确要求食品经营场所必须配备防鼠防虫设施的强制规定，涉嫌推卸管理责任。其补充提到的“公司每月抽查卫生并验收通过”，更让公众对检查机制的真实性存疑——若鼠患能轻易躲过月度核查，所谓“验收”是否沦为形式主义？

郑州市市场监督管理局在事件曝光后迅速回应，表示将派员赴现场检查。一旦确认门店存在违规操作，监管部门将依法处理。此次表态再次强化了食品安全红线不容践踏的信号。

此次鼠患事件并非蜜雪冰城首次因卫生问题引发争议：

虫鼠管理失控：此前多次被曝门店内苍蝇乱爬食材包装，店员竟称“洗洗继续用”

食材保鲜造假：2025年3月调查曾揭露门店将隔夜柠檬片、橙子切片藏于台下柜中违规使用，员工坦言“不敢喝”

对抗监管疑云：执法人员突击检查时，涉事门店临时“装修”，负责人“暂时失联”，仓库更查出标签不规范原料

连锁餐饮规模化扩张背后，若卫生标准执行与监管持续缺位，“网红品牌”终将反噬消费者信任。蜜雪冰城此次事件折射的不仅是单店漏洞，更是整个标准化管理体系的信任危机。