周末烘焙，别让黏腻毁了甜点

我周末喜欢做烘焙，可夏天做饼干总失败 —— 面团揉在手里黏糊糊的，根本没法塑形；烤好的饼干放在冷却架上，没多久就变软了，口感像受潮的零食。后来才发现，是空调只制冷不控湿，空气里的潮气太大，连面粉都吸了潮。有次烤了一盘曲奇，刚出炉挺酥脆，放凉后全软了，心疼得我再也不想夏天烘焙。

现在有了海信5G+荣耀家中央空调，夏天烘焙终于成功了。上周六烤蔓越莓饼干，启动空调后，揉面团时手里再也没黏糊糊的，面团很容易就塑形了；烤好的饼干放在冷却架上，凉了还是酥脆的，没有以前的软塌感。老公尝了一块说 “跟冬天烤的一样好吃”。原来对烘焙爱好者来说，控制湿度的空调，才是夏天的 “甜点救星”。